Milchprodukte in Verbindung mit erhöhtem Krebsrisiko in einer großen Forschungsstudie

Laut einer großen Studie, die den Milchkonsum und das Krebsrisiko bei chinesischen Erwachsenen untersuchte, war der Verzehr von mehr Milchprodukten mit einem höheren Risiko für Leberkrebs und Brustkrebs bei Frauen verbunden.

Die erste große Studie zur Untersuchung des Milchkonsums und des Krebsrisikos bei chinesischen Erwachsenen ergab, dass eine höhere Milchaufnahme mit einem erhöhten Risiko für Leberkrebs und Brustkrebs bei Frauen verbunden ist.

Die allgemeine Evidenz darüber, ob der Verzehr von Milchprodukten das Krebsrisiko beeinflusst, war bisher nicht konsistent. Studien in westlichen Bevölkerungsgruppen deuten darauf hin, dass Milchprodukte mit einem verringerten Risiko für Darmkrebs und einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs in Verbindung gebracht werden können, haben jedoch keinen eindeutigen Zusammenhang mit Brustkrebs oder anderen Krebsarten gefunden.[1] Diese Ergebnisse sind jedoch möglicherweise nicht die gleichen für die nicht-westliche Bevölkerung, wo die Mengen und Arten des Milchkonsums und die Fähigkeit, Milchprodukte zu verstoffwechseln, stark variieren.

Beispielsweise wird in China sehr wenig Käse und Butter konsumiert, und der Konsum von Milch und Joghurt ist viel geringer als der der westlichen Bevölkerung. Darüber hinaus können die meisten chinesischen Erwachsenen Milchprodukte aufgrund eines Mangels an Laktase, einem Schlüsselenzym für den Abbau des Milchzuckers Laktose, nicht richtig verstoffwechseln.[2]

Um festzustellen, ob Milchprodukte das Krebsrisiko bei Chinesen unterschiedlich beeinflussen, haben Forscher der Oxford University of Population Health, der Peking University und der Chinese Academy of Medical Sciences, Beijing, die Ergebnisse einer neuen, groß angelegten Studie veröffentlicht Medizin BMC. Diese sammelte Daten von mehr als 510.000 Teilnehmern der China Kadoorie Biobank-Studie.

Krebsrisiken von Milchprodukten

Universität Oxford

Die Teilnehmer (59 % weiblich, 41 % männlich), die aus zehn geografisch unterschiedlichen Regionen in ganz China stammten und zwischen 2004 und 2008 an der Studie teilnahmen, hatten keine Vorgeschichte von Krebs. Bei der Aufgabe füllte jeder Teilnehmer (im Alter von 30 bis 79 Jahren) einen Fragebogen darüber aus, wie oft er verschiedene Lebensmittel, einschließlich Milchprodukte, konsumierte. Die Forscher kategorisierten die Teilnehmer in drei Gruppen: regelmäßige Milchkonsumenten (mindestens einmal pro Woche), monatliche Milchkonsumenten und Personen, die nie oder selten Milchprodukte aßen (Nichtkonsumenten).

Die Teilnehmer wurden durchschnittlich 11 Jahre lang beobachtet, und die Forscher verwendeten Daten aus nationalen Krebs- und Sterberegistern sowie Krankenversicherungsregistern, um neue Krebsdiagnosen zu identifizieren. Sowohl tödliche als auch nicht tödliche Ereignisse sind enthalten. Die Datenanalysen berücksichtigten eine Reihe anderer Faktoren, die das Krebsrisiko beeinflussen können, darunter Alter, Geschlecht, Region, Familiengeschichte von Krebs, sozioökonomischer Status (d. h. Bildung und Einkommen) und Lebensstilfaktoren (z. B. Alkohol- und Rauchkonsum, körperliche ). Aktivität, Sojaverzehr, Verzehr von frischem Obst), Body-Mass-Index, chronische Hepatitis-B-Virusinfektion (bei Leberkrebs) und weibliche Reproduktionsfaktoren (bei Brustkrebs).

Die Studie ergab:

  • Insgesamt konsumierte etwa ein Fünftel der Teilnehmer (20 %) regelmäßig Milchprodukte (hauptsächlich Milch), 11 % konsumierten monatlich Milchprodukte und 69 % waren Nichtkonsumenten. Der durchschnittliche Verzehr betrug insgesamt 38 g pro Tag in der gesamten Studiengruppe und 81 g pro Tag bei regelmäßigen Milchkonsumenten (im Vergleich zu einem durchschnittlichen Verzehr von etwa 300 g pro Tag bei Teilnehmern der britischen Biobank).
  • Während des Studienzeitraums wurden 29.277 neue Krebsfälle registriert, mit der höchsten Inzidenz von Lungenkrebs (6.282 Fälle), gefolgt von Brustkrebs (2.582 Fälle), Magen (3.577 Fälle), Darmkrebs (3.350 Fälle) und Leberkrebs ( 3.191 Fälle). Fälle).
  • Menschen, die regelmäßig Milchprodukte konsumieren, haben ein höheres Risiko, an Leber- und Brustkrebs zu erkranken. Je 50 g/Tag stiegen die Risiken um 12 % bzw. 17 %.
  • Der regelmäßige Verzehr von Milchprodukten war mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung eines Lymphoms verbunden (obwohl dies statistisch nicht signifikant war).
  • Es gab keinen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Milchprodukten und Darmkrebs, Prostatakrebs oder anderen untersuchten Krebsarten.[3]

Leberkrebs und Brustkrebs sind die beiden häufigsten Krebsarten in China und verursachen jedes Jahr etwa 393.000 bzw. 368.000 neue Krebsfälle.[4] Während die Ergebnisse dieser Studie keine Kausalität belegen, gibt es laut den Forschern mehrere plausible biologische Mechanismen, die diese Assoziationen erklären könnten. Beispielsweise kann der Konsum von mehr Milchprodukten den Spiegel des insulinähnlichen Wachstumsfaktors (IGF-I) erhöhen, der die Zellproliferation fördert und mit einem höheren Risiko für viele Krebsarten verbunden ist. Es ist möglich, dass die in Kuhmilch enthaltenen weiblichen Geschlechtshormone (wie Östrogen und Progesteron) das Brustkrebsrisiko erhöhen, während die gesättigten und trans-Fettsäuren aus Milchprodukten das Leberkrebsrisiko erhöhen können. Für die Mehrheit der Chinesen, die nicht genug Laktase produzieren, können Milchprodukte auch in Produkte zerlegt werden, die das Krebsrisiko beeinflussen.

Dr. Maria Kakora, Ernährungsepidemiologin für Bevölkerungsgesundheit in Oxford und Erstautorin der Forschungsstudie, sagte: “Dies war die erste große Studie, die den Zusammenhang zwischen Milchprodukten und dem Krebsrisiko in der chinesischen Bevölkerung untersucht hat. Weitere Studien sind zur Validierung erforderlich diese aktuellen Erkenntnisse. , festzustellen, ob diese Assoziationen kausal sind, und die zugrunde liegenden Mechanismen zu untersuchen.

Obwohl der durchschnittliche Konsum von Milchprodukten in China immer noch viel niedriger ist als in europäischen Ländern, ist er in den letzten Jahrzehnten rapide gestiegen.

Associate Professor Huaidong Du, Senior Research Fellow bei Oxford Population Health und einer der Hauptautoren der Studie, fügte hinzu: „Obwohl unsere Ergebnisse darauf hindeuten, dass es einen direkten Zusammenhang zwischen dem regelmäßigen Verzehr von Milchprodukten und bestimmten Krebsarten geben könnte, ist dies wichtig wissen, dass Milchprodukte eine Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe sind. Es wäre nicht ratsam, den Konsum von Milchprodukten allein auf der Grundlage der Ergebnisse der aktuellen Studie zu reduzieren oder ohne eine ausreichende Zufuhr von Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen aus anderen Quellen sicherzustellen.“

Die Studie wurde veröffentlicht in Medizin BMC.

Referenz: „Milchkonsum und Gesamt- und ortsspezifisches Krebsrisiko bei chinesischen Erwachsenen: Eine 11-jährige prospektive Studie mit 0,5 Millionen Probanden“ von Maria J. Yiping Chen, Sam Sansome, Wing Ching Chan, Xiaoming Yang, Lei Fan, Jun Lv, Junshi Chen, Liming Li, Timothy J. Key und Zhengming Chen im Namen der China Kadoorie Biobank (CKB) Collaborative Group, 6. Mai 2022 , Medizin BMC.
DOI: 10.1186/s12916-022-02330-3

Diese Arbeit wurde von Wellcome im Rahmen des Livestock, Environment, and People Program (LEAP) unterstützt.

Anmerkungen

  1. World Cancer Research Fund / Amerikanisches Institut für Krebsforschung. Fleisch, Fisch, Milchprodukte und das Krebsrisiko. Kontinuierliche Aktualisierung des Projektgutachtens 2018.
  2. „Länder-, regionale und globale Schätzungen der Laktosemalabsorption bei Erwachsenen: eine systematische Überprüfung und Metaanalyse“ von Christian Lowvold Storhaug, MS; Svein Kjetil Fosse, MS und Dr. Lars T. Fadnes, Ph.D., 6. Juli 2017, hier verfügbar.

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